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山東鮮雞蛋抽檢合格率97.5% 雙證雞蛋僅一批次不合格

山東省市場監管局公布全省鮮雞蛋專項抽檢結果，在16市抽取的480批次雞蛋樣品中，檢出不合格樣品12批次，整體合格率為97.5%，其中，“雙證雞蛋”158批次，僅1批次不合格，合格率為99.37%，“非雙證雞蛋”322批次，11批次不合格，合格率為96.58%。“雙證雞蛋”合格率高于整體合格率1.87個百分點，高于“非雙證雞蛋”2.79個百分點，從檢測結果看，雞蛋“雙證制”成效初現。

據了解，本次專項抽檢以常見的恩諾沙星、氟苯尼考、氧氟沙星、氟蟲腈、金剛烷胺、金剛乙胺等6項藥物殘留指標為重點檢驗項目。

鮮雞蛋在居民消費中占有重要位置，質量安全直接關系人民群眾身體健康。近年來，雞蛋中獸藥殘留超標一直是影響居民健康消費和安全消費的突出問題。為加強鮮雞蛋質量安全監管，著力消除藥物殘留等突出問題，省市場監管局與省畜牧獸醫局在今年4月聯合啟動了鮮雞蛋“雙證制”管理試點工作（即雞蛋生產者出具“產地合格證”、市場中間銷售者出具“銷售憑證”），通過嚴格產地準出和市場準入，落實生產經營主體責任，不斷提升雞蛋質量安全水平。

鮮雞蛋“雙證制”試點以來，畜牧獸醫部門指導雞蛋生產者（蛋雞存欄3萬只以上養殖主體）加強質量管理，規范出具雞蛋產地合格證，對合格證的使用管理加強監管；市場監管部門加大雞蛋監督檢查和抽檢力度，督促中間銷售環節查驗留存雞蛋產地合格證并規范出具銷售憑證，督促終端銷售者嚴格查驗留存“兩證”，形成有效倒逼機制。目前，銷售雞蛋查驗“雙證”習慣初步形成，各環節主體責任進一步明確，初步實現鮮雞蛋“來有影、去有蹤”的追溯監管，有力保障了全省雞蛋質量安全，對全省雞蛋產業發展也產生了良好推動作用。