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好品山東丨小菌子“肚”當(dāng)一面撐起產(chǎn)業(yè)振興“致富傘”

立春時(shí)節(jié)，走進(jìn)史口鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)3.0示范園區(qū)的羊肚菌種植大棚，一朵朵羊肚菌破土而出，鉚足了勁往上長，象牙白的菌柄撐起棕褐色的菌蓋,像一把把小傘，鮮嫩肥厚、煞是可愛。棚內(nèi)工人們正在忙著采摘成熟的羊肚菌。“大家采收時(shí)要用手捏住菌柄，左右搖動(dòng)連根拔下，不要傷害到周圍的小菇蕾。”山東木禾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司副經(jīng)理張佳正俯著身子，一手拿著小刀，一手扶著羊肚菌，小心翼翼地將沾有泥土的菌腿切掉。在張佳眼中，這些小菌子個(gè)個(gè)可都是寶貝。

羊肚菌被譽(yù)為“菌中之王”，是世界公認(rèn)的珍稀食藥兼用菌，上部呈褶皺網(wǎng)狀，既像個(gè)蜂巢，也像個(gè)羊肚，因而得名。其香味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，功能齊全，食效顯著，富含多種人體需要的氨基酸和有機(jī)鍺，具有較高的食用價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值。人工種植羊肚菌，周期短、效益高、俏銷市場。“我們一共種植了15畝羊肚菌，畝產(chǎn)500斤左右。年前主要以禮盒裝為主，銷了400多斤，價(jià)格高達(dá)198元/斤。目前有客戶訂購了300斤烘干羊肚菌，7斤左右的鮮羊肚菌才能出1斤干品，每斤約700—900元。再過四五十天羊肚菌將大量上市，主要銷往南方，每斤價(jià)格在120元左右。”說起這小小羊肚菌，張佳話語間透出信心和希望。

發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)，在建設(shè)大棚、整地、種植、施肥、采摘等環(huán)節(jié)，都需要大量勞動(dòng)力，帶動(dòng)了周邊群眾就近就業(yè)，實(shí)現(xiàn)掙錢、看家兩不誤。蘇家村村民崔順堂就是其中一位。“這羊肚菌種植收獲正好在農(nóng)閑時(shí)候，來這里打工也不耽誤自家種地。每天工錢80元，也不累。來這兒干三四個(gè)月，收入俺很滿意了！”羊肚菌一年只種一季，冬種春收。種植結(jié)束后，大棚將用來種植瓜果蔬菜。大棚全年不閑置，確保附近群眾能夠長期穩(wěn)定務(wù)工實(shí)現(xiàn)增收。

除了持續(xù)做大做好羊肚菌種植文章，史口鎮(zhèn)還依托中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東省農(nóng)科院、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院校提供技術(shù)支撐，科學(xué)規(guī)劃、不斷調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)和品牌農(nóng)業(yè)，打好產(chǎn)業(yè)發(fā)展提質(zhì)戰(zhàn)。通過政府搭臺(tái)、示范引領(lǐng)，擴(kuò)大種植規(guī)模，做大做強(qiáng)特色產(chǎn)業(yè)，吸納更多閑置勞動(dòng)力就業(yè)，同時(shí)把種植技術(shù)傳授給群眾，全面促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民穩(wěn)定增收。長勢喜人的羊肚菌，正以破土而出的昂揚(yáng)姿態(tài)，撐起產(chǎn)業(yè)振興的“致富傘”。（見習(xí)記者李彥涵通訊員任曉妮）